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Les menus de début d'année

Les menus de fin d'année

Pour groupes de +10 personnes seulement

MENU À 60€/pers. :

APÉRITIF

Kir à la violette accompagné de toast saumon fumé et sa mousse ciboulette

ou

Kir à la violette accompagné de sa verrine de légumes de Noël

ENTRÉE

Vol au vent aux fruits de mer avec ses gambas et ses noix de Saint-jacques

ou

Assiette de foie gras accompagnée de ses toasts briochés aux poires caramélisées

PLAT

Filet de daurade et son émincé de légumes sur un dauphinois de pomme de terre

ou

Sanglier rôti aux griottes, sauce pain d'épice accompagné de sa purée crémeuse de patates douces et ses asperges caramélisées

DESSERT

Tiramisu de Noël aux oranges et clémentines

ou

Nougat glacé

POUR FINIR

Thé de Noël, rooibos et son sablé de Marseille

MENU À 45€/pers. :

APÉRITIF

Kir à la violette

ENTRÉE

Assiette de saumon fumé accompagné de sa mousse ciboulette

ou

Verrine de Noël

PLAT

Filet de daurade accompagné de son soufflé de patates douces et de ses asperges caramélisées

ou

Émincé de veau aux cèpes et sa tagliatelle de légumes sur un dauphinois de pomme de terre

DESSERT

Tiramisu de Noël aux oranges et clémentines

ou

Nougat glacé

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